أغرب الحميات الغذائية في العالم هل هي مفيدة؟

editorarabia   |   18 - 02 - 2019

اختصاصية‭ ‬التغذية‭ ‬والخبيرة‭ ‬في‭ ‬سلامة‭ ‬الغذاء،‭ ‬ربى‭ ‬الأسمر‭ ‬تطلعنا‭ ‬على‭ ‬أغرب‭ ‬الحميات‭ ‬الغذائية‭ ‬واهم‭ ‬الخطوات‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬جسم‭ ‬خالي‭ ‬من‭ ‬السموم‭.‬

يعدّ‭ ‬ريجيم‭ ‬القطن‭ ‬من‭ ‬أغرب‭ ‬الحميات‭ ‬الغذائية‭ ‬التي‭ ‬ابتدعتها‭ ‬عارضات‭ ‬الازياء،‭ ‬فهم‭ ‬يتناولن‭ ‬القطن‭ ‬عند‭ ‬إحساسهن‭ ‬بالجوع،‭ ‬الى‭ ‬أي‭ ‬مدى‭ ‬يضر‭ ‬هذا‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬بجسم‭ ‬الانسان؟

ريجيم‭ ‬القطن‭ ‬يرتكز‭ ‬على‭ ‬تناول‭ ‬القطن‭ ‬الممزوج‭ ‬بعصير‭ ‬البرتقال‭ ‬عند‭ ‬الاحساس‭ ‬بالجوع،‭ ‬وهو‭ ‬ريجيم‭ ‬تتّبعه‭ ‬بعض‭ ‬عارضات‭ ‬الازياء‭ ‬لكنه‭ ‬شديد‭ ‬الخطورة،‭ ‬اذ‭ ‬ان‭ ‬المعدة‭ ‬لا‭ ‬تستطيع‭ ‬هضم‭ ‬القطن،‭ ‬لذلك‭ ‬يتسبّب‭ ‬بانسداد‭ ‬المصران،‭ ‬ما‭ ‬يستدعي‭ ‬عملية‭ ‬جراحية،‭ ‬وقد‭ ‬يسبب‭ ‬حالات‭ ‬وفاة‭ ‬اذا‭ ‬تفاقمت‭ ‬الحالة،‭ ‬هذه‭ ‬الظاهرة‭ ‬معروفة‭ ‬علمياً‭ ‬بظاهرة‭ ‬الـpica،‭ ‬أي‭ ‬عندما‭ ‬يتناول‭ ‬الانسان‭ ‬أشياء‭ ‬أخرى‭ ‬غير‭ ‬الطعام‭ ‬مثل‭ ‬أكل‭ ‬الشعر‭ ‬والقطن‭.‬

الى‭ ‬جانب‭ ‬الاضرار‭ ‬التي‭ ‬يتسبّب‭ ‬بها‭ ‬هذا‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬في‭ ‬المعدة،‭ ‬فإنه‭ ‬خال‭ ‬من‭ ‬أي‭ ‬فوائد‭ ‬غذائية‭ ‬ولا‭ ‬يحتوي‭ ‬على‭ ‬أيّ‭ ‬من‭ ‬المكوّنات‭ ‬الصحية‭ ‬الضرورية‭ ‬لنمو‭ ‬الجسم‭ ‬كالبروتينات‭ ‬والنشويات‭ ‬والدهون‭ ‬والفيتامينات‭ ‬والمعادن‭.‬

ماذا‭ ‬تقولين‭ ‬للمراهقات‭ ‬اللواتي‭ ‬يلجأن‭ ‬الى‭ ‬هذا‭ ‬النوع‭ ‬من‭ ‬الحميات‭ ‬الغذائية؟

لا‭ ‬أنصح‭ ‬فقط‭ ‬المراهقات‭ ‬بعدم‭ ‬اتباع‭ ‬هذا‭ ‬النظام،‭ ‬بل‭ “‬أمنعهن‭” ‬عنه،‭ ‬لأنه‭ ‬يشكل‭ ‬خطراً‭ ‬كبيراً‭ ‬على‭ ‬حياتهن،‭ ‬وكل‭ ‬ما‭ ‬يشاع‭ ‬عبر‭ ‬الانترنت‭ ‬من‭ ‬أفكار‭ ‬لخسارة‭ ‬الوزن‭ ‬بطريقة‭ ‬سريعة،‭ ‬وفي‭ ‬معظم‭ ‬الاحيان‭ ‬تكون‭ ‬غريبة،‭ ‬هي‭ ‬أنظمة‭ ‬غير‭ ‬صحيّة،‭ ‬ويجب‭ ‬الابتعاد‭ ‬عنها،‭ ‬وعدم‭ ‬التمثّل‭ ‬بعارضات‭ ‬الازياء‭ ‬اللواتي‭ ‬غالباً‭ ‬ما‭ ‬يكون‭ ‬وزنهن‭ ‬غير‭ ‬صحي‭ ‬وغير‭ ‬مثالي‭ ‬حتى‭! ‬كما‭ ‬أشجّع‭ ‬المراهقات‭ ‬على‭ ‬حبّ‭ ‬أجسادهن‭ ‬والابتعاد‭ ‬عن‭ ‬مقارنة‭ ‬أنفسهن‭ ‬بتلك‭ ‬العارضات،‭ ‬كما‭ ‬أطلب‭ ‬من‭ ‬الأهل‭ ‬الانتباه‭ ‬على‭ ‬أولادهم‭ ‬لأنهم‭ ‬في‭ ‬عمر‭ ‬المراهقة‭ ‬معرّضين‭ ‬لأمراض‭ ‬غذائية‭ ‬كالبوليميا‭ ‬والانوريكسيا‭.‬

ما‭ ‬هو‭ ‬ريجيم‭ ‬الألوان‭ ‬وهل‭ ‬اتباعه‭ ‬ينحف‭ ‬فعلاً؟

ريجيم‭ ‬الالوان‭ ‬هو‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬القائم‭ ‬على‭ ‬تناول‭ ‬5‭ ‬ألوان‭ ‬مأكولات‭ ‬في‭ ‬النهار‭ “‬الاخضر‭”‬،‭ “‬البنفسجي‭ ‬او‭ ‬الازرق‭”‬،‭ “‬البرتقالي‭ ‬أو‭ ‬الاصفر‭”‬،‭ “‬الاحمر‭” ‬و‭”‬الابيض‭”. ‬هدف‭ ‬هذا‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬هو‭ ‬تناول‭ ‬أكبر‭ ‬كمية‭ ‬من‭ ‬الخضار‭ ‬والفواكه‭ ‬الغنية‭ ‬بالمواد‭ ‬المضادة‭ ‬للاكسدة‭ ‬التي‭ ‬تحمي‭ ‬الانسان‭ ‬من‭ ‬أمراض‭ ‬عديدة‭ ‬أهمها‭ ‬مرض‭ ‬السرطان‭. ‬خلال‭ ‬اتباع‭ ‬هذا‭ ‬الريجيم‭ ‬من‭ ‬المهم‭ ‬الابتعاد‭ ‬عن‭ ‬المأكولات‭ ‬المصنّعة‭ ‬مثل‭ ‬الحلويات‭ ‬والشيبس‭ ‬وعن الوجبات‭ ‬السريعة‭ ‬التي‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬كميات‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الدهون‭ ‬والملح،‭ ‬وينصح‭ ‬باستبدال‭ ‬الارز‭ ‬الابيض‭ ‬بالارز‭ ‬الاسمر‭ ‬والخبز‭ ‬الابيض‭ ‬بخبز‭ ‬القمح‭ ‬الكامل‭ ‬والشوفان‭ ‬الكامل‭.‬

هذا‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬لا‭ ‬يهدف‭ ‬اساساً‭ ‬الى‭ ‬التنحيف‭ ‬انما‭ ‬الى‭ ‬حياة‭ ‬صحية‭ ‬غذائية‭ ‬سليمة‭ ‬وبعيدة‭ ‬عن‭ ‬الامراض‭.‬

ما‭ ‬هو‭ ‬رجيم‭ ‬الثلج‭ ‬الذي‭ ‬تنتهجه‭ ‬بعض‭ ‬نجمات‭ ‬هوليوود،‭ ‬وإلى‭ ‬أي‭ ‬مدى‭ ‬سينجح‭ ‬هذا‭ ‬التحايل‭ ‬على‭ ‬الجسم؟

ريجيم‭ ‬الثلج‭ ‬كناية‭ ‬عن‭ ‬مكعبات‭ ‬من‭ ‬الثلج‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬عشبة‭ ‬الهوديا،‭ ‬هذه‭ ‬العشبة‭ ‬هي‭ ‬من‭ ‬اصول‭ ‬افريقية‭ “‬يقال‭”‬،‭ ‬وهو‭ ‬أمر‭ ‬غير‭ ‬مثبت‭ ‬علمياً،‭ ‬انها‭ ‬تساعد‭ ‬على‭ ‬تخفيف‭ ‬الشهية‭ ‬وتقليل‭ ‬الاحساس‭ ‬بالجوع‭ ‬مما‭ ‬يؤدي‭ ‬الى‭ ‬تناول‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬الطعام‭ ‬وبالتالي‭ ‬خسارة‭ ‬الوزن‭.‬

لكن‭ ‬شركات‭ ‬أدوية‭ ‬عالمية‭ ‬مثل‭ ‬Pfizer‭ ‬و‭ ‬unileverأقامت‭ ‬تجارب‭ ‬عديدة‭ ‬للتوصّل‭ ‬الى‭ ‬ادوية‭ ‬تنحيف‭ ‬مستخرجة‭ ‬من‭ ‬هذه‭ ‬العشبة‭ ‬الا‭ ‬انها‭ ‬اوقفت‭ ‬هذه‭ ‬المحاولات‭ ‬من‭ ‬دون‭ ‬اعلان‭ ‬النتيجة‭ ‬التي‭ ‬توصلت‭ ‬اليها،‭ ‬ما‭ ‬يجعلنا‭ ‬نستنتج‭ ‬أمرين‭: ‬إما‭ ‬عدم‭ ‬فعالية‭ ‬عشبة‭ ‬الهوديا‭ ‬وقدرتها‭ ‬الفعلية‭ ‬على‭ ‬التنحيف،‭ ‬أو‭ ‬خطورة‭ ‬تسبّب‭ ‬هذه‭ ‬العشبة‭ ‬بعوارض‭ ‬جانبية‭ ‬قد‭ ‬تكون‭ ‬خطرة‭ ‬على‭ ‬صحة‭ ‬الانسان‭. ‬أما‭ ‬الاشخاص‭ ‬الذين‭ ‬أثبتوا‭ ‬ان‭ ‬هذه‭ ‬العشبة‭ ‬ساعدتهم‭ ‬على‭ ‬خسارة‭ ‬الوزن،‭ ‬فذلك‭ ‬يعود‭ ‬الى‭ ‬الارشادات‭ ‬التي‭ ‬تملى‭ ‬عليهم‭ ‬لاتباع‭ ‬حمية‭ ‬غذائية‭ ‬صحية‭ ‬خلال‭ ‬تناول‭ ‬مكعبات‭ ‬الهوديا،‭ ‬وبالتالي‭ ‬فإن‭ ‬خسارة‭ ‬الوزن‭ ‬سببها‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬المُتَبع‭ ‬وليس‭ ‬تناول‭ ‬المكعبات‭.‬

رجيم‭ ‬النوم‭ ‬يرتكز‭ ‬على‭ ‬النوم‭ ‬لفترات‭ ‬طويلة‭ ‬خلال‭ ‬مدة‭ ‬معينة،‭ ‬مما‭ ‬يجعل‭ ‬جسم‭ ‬الإنسان‭ ‬يتوقف‭ ‬عن‭ ‬الأكل‭ ‬لساعات‭ ‬طويلة‭. ‬هل‭ ‬سنأكل‭ ‬كثيراً‭ ‬عندما‭ ‬سنستيقظ‭ ‬من‭ ‬النوم؟

اثبتت‭ ‬الدراسات‭ ‬ان‭ ‬النوم‭ ‬المتواصل‭ ‬خلال‭ ‬الليل‭ ‬لمدة‭ ‬7‭ ‬او‭ ‬8‭ ‬ساعات‭ ‬يساعد‭ ‬على‭ ‬انتظام‭ ‬عمل‭ ‬الهرمونات‭ ‬في‭ ‬الدم‭ ‬مما‭ ‬يخفف‭ ‬من‭ ‬طلب‭ ‬الجسم‭ ‬للحلويات‭ ‬والسكر،‭ ‬وبالتالي‭ ‬فان‭ ‬النوم‭ ‬لفترات‭ ‬منتظمة‭ ‬وغير‭ ‬طويلة‭ ‬هو‭ ‬ضرورة‭.‬

أما‭ ‬اللجوء‭ ‬الى‭ ‬النوم‭ ‬لفترات‭ ‬طويلة‭ ‬للتهرب‭ ‬من‭ ‬الاكل،‭ ‬فهو‭ ‬غير‭ ‬صحّي‭ ‬لأن‭ ‬نسبة‭ ‬حرق‭ ‬السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬في‭ ‬الجسم‭ ‬تنخفض‭ ‬بسبب‭ ‬قلة‭ ‬الحركة‭ ‬وايضاً‭ ‬قلة‭ ‬الاكل‭ ‬مما‭ ‬يؤدي‭ ‬الى‭ ‬خسارة‭ ‬الوزن‭ ‬في‭ ‬مرحلة‭ ‬اولى‭ ‬ولكن‭ ‬سرعان‭ ‬ما‭ ‬يعتاد‭ ‬الجسم‭ ‬على‭ ‬هذا‭ ‬النظام‭ ‬وبالتالي‭ ‬يتوقّف‭ ‬عن‭ ‬حرق‭ ‬السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬وبعدها‭ ‬سيزيد‭ ‬الوزن‭ ‬من‭ ‬جديد‭.‬

رجيم‭ ‬الطعام‭ ‬الواحد‭ ‬هو‭ ‬رجيم‭ ‬يرتكز‭ ‬على‭ ‬أكل‭ ‬نفس‭ ‬نوع‭ ‬الطعام‭ ‬بكميات‭ ‬غير‭ ‬محدودة‭ ‬ولمدة‭ ‬معينة،‭ ‬هل‭ ‬هذه‭ ‬النظرية‭ ‬حقيقية؟

نظام‭ ‬الطعام‭ ‬الواحد‭ ‬غير‭ ‬صحي‭ ‬اطلاقاً‭ ‬وغير‭ ‬فعّال‭!‬

ما‭ ‬هي‭ ‬الأطعمة‭ ‬التي‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬نسبة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬السعرات‭ ‬الحرارية؟

المأكولات‭ ‬التي‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬سعرات‭ ‬حرارية‭ ‬عالية‭ ‬هي‭ ‬الاطعمة‭ ‬المقلية‭ ‬بالزيت‭ ‬والحلويات‭ ‬او‭ ‬الطعام‭ ‬الغني‭ ‬بالدهون‭ (‬السمنة‭ ‬والزبدة‭) ‬ويبقى‭ ‬الاهم‭ ‬ان‭ ‬يتناول‭ ‬الانسان‭ ‬حاجته‭ ‬من‭ ‬السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬في‭ ‬النهار،‭ ‬لان‭ ‬اي‭ ‬سعرة‭ ‬اضافية‭ ‬من‭ ‬اي‭ ‬مصدر‭ ‬غذائي‭ ‬اتت‭ ‬تتحوّل‭ ‬دهوناً‭ ‬وبالتالي‭ ‬تسبب‭ ‬زيادة‭ ‬في‭ ‬الوزن‭.‬

ما‭ ‬هو‭ ‬رجيم‭ ‬الديتوكس؟‭ ‬هل‭ ‬نتيجته‭ ‬مضمونة؟

الـ‭ ‬detox‭ ‬مُعرّف‭ ‬عنه‭ ‬انه‭ ‬نظام‭ ‬غذائي‭ ‬يرتكز‭ ‬على‭ ‬الفواكه‭ ‬والخضار‭ ‬والعصير‭ ‬بهدف‭ ‬تنظيف‭ ‬الجسم‭ ‬ودفعه‭ ‬الى‭ ‬العمل‭ ‬بطريقة‭ ‬افضل‭. ‬ولكن‭ ‬هذه‭ ‬النظرية‭ ‬خاطئة‭ ‬نوعاً‭ ‬ما‭ ‬لان‭ ‬طبيعة‭ ‬الجسم‭ ‬قادرة‭ ‬على‭ ‬تنظيف‭ ‬نفسها‭ ‬بنفسها‭.‬

هدف‭ ‬الـdetox‭ ‬الاساسي‭ ‬هو‭ ‬الابتعاد‭ ‬عن‭ ‬الاطعمة‭ ‬المصّنعة،‭ ‬والتي‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬كمية‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬السكر‭ ‬والملح‭ ‬والمواد‭ ‬الحافظة‭ ‬وليس‭ ‬خسارة‭ ‬الوزن،‭ ‬لان‭ ‬الوزن‭ ‬الذي‭ ‬يخسره‭ ‬الانسان‭ ‬عند‭ ‬اتباع‭ ‬هذا‭ ‬النظام‭ ‬يكون‭ ‬مؤقتاً‭ ‬اذ‭ ‬يعود‭ ‬ويستعيد‭ ‬وزنه‭ ‬الاساسي‭ ‬عند‭ ‬الانتهاء‭ ‬من‭ ‬الـdetox،‭ ‬الا‭ ‬اذا‭ ‬استمر‭ ‬في‭ ‬اتباع‭ ‬نظام‭ ‬غذائي‭ ‬منحّف‭ ‬بعد‭ ‬انتهاء‭ ‬الـdetox‭.‬

هل‭ ‬يمكن‭ ‬للجميع‭ ‬اتباع‭ ‬هذا‭ ‬الرجيم؟

كلا،‭ ‬النساء‭ ‬الحوامل‭ ‬والمراهقين‭ ‬ما‭ ‬دون‭ ‬سن‭ ‬18،‭ ‬والاشخاص‭ ‬الذين‭ ‬يعانون‭ ‬من‭ ‬فقر‭ ‬دم‭ ‬أو‭ ‬أمراض‭ ‬أو‭ ‬علاج‭ ‬يسبّب‭ ‬ضعفاً‭ ‬في‭ ‬المناعة‭ ‬كالعلاج‭ ‬الكيميائي‭ ‬أو‭ ‬مرض‭ ‬الايدز،‭ ‬لا‭ ‬يستطيعون‭ ‬اتباع‭ ‬نظام‭ ‬الـdetox‭ ‬الرائج‭ ‬والذي‭ ‬يستند‭ ‬على‭ ‬العصير‭ ‬والفواكه‭ ‬والخضار‭.‬

ما‭ ‬هي‭ ‬الخطوات‭ ‬التي‭ ‬يجب‭ ‬أن‭ ‬نتبعها‭ ‬لنتخلص‭ ‬من‭ ‬السموم‭ ‬الموجودة‭ ‬في‭ ‬جسمنا؟

لمساعدة‭ ‬الجسم‭ ‬أكثر‭ ‬على‭ ‬تنظيف‭ ‬نفسه‭ ‬يمكن‭ ‬اتباع‭ ‬هذه‭ ‬الخطوات‭ ‬في‭ ‬نظامنا‭ ‬الغذائي‭:‬

‭ ‬شرب‭ ‬حوالي‭ ‬2‭ ‬ليتر‭ ‬الى‭ ‬3‭ ‬ليتر‭ ‬مياه‭ ‬في‭ ‬اليوم‭.‬

‭ ‬الابتعاد‭ ‬عن‭ ‬المأكولات‭ ‬ذات‭ ‬المصادر‭ ‬الحيوانية‭ ‬مثل‭ ‬الالبان‭ ‬والاجبان‭ ‬واللحوم‭ ‬والاسماك‭ ‬والبيض‭…‬

  ‬تناول‭ ‬الحبوب‭ ‬الكاملة‭ ‬كالارز‭ ‬الاسمر‭ ‬وخبز‭ ‬القمحة‭ ‬الكاملة‭ ‬والقمح‭ ‬غير‭ ‬المقشور‭ ‬لأنها‭ ‬مأكولات‭ ‬غير‭ ‬مصنعة‭ ‬وتحتوي‭ ‬على‭ ‬كمية‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الفيتامينات‭ ‬والالياف‭.‬

‭ ‬تناول‭ ‬حصة‭ ‬من‭ ‬المكسرات‭ ‬النية‭ ‬الصنوبر‭ ‬والجوز‭ ‬واللوز‭ ‬أو‭ ‬بزر‭ ‬الكتان‭ (‬بمعدل‭ ‬10‭ ‬حبوب‭ ‬او‭ ‬ثلث‭ ‬كوب‭)‬

‭ ‬الاستناد‭ ‬على‭ ‬البقوليات‭ ‬كمصدر‭ ‬اساسي‭ ‬للبروتينات‭ ‬النباتية‭ ‬مثل‭ ‬الفاصوليا‭ ‬والعدس‭ ‬والفول‭ ‬والحمص‭…‬

‭ ‬اكل‭ ‬الخضار‭ ‬الطازجة‭ ‬والفواكه‭ ‬بمعدل‭ ‬5‭ ‬حصص‭ ‬في‭ ‬اليوم‭ (‬من‭ ‬المفضل‭ ‬ان‭ ‬تؤكل‭ ‬كاملة‭ ‬وليس‭ ‬عصير‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬الالياف‭ ‬والفيتامينات‭ ‬والمعادن‭ ‬التي‭ ‬تحتويها‭)‬

‭ ‬الابتعاد‭ ‬عن‭ ‬الكافيين‭ ‬والاكل‭ ‬الصناعي‭ ‬والمعلب‭ ‬والوجبات‭ ‬المفرزة‭ ‬والسكر‭ ‬المصنع‭ ‬والسريع‭ (‬الحلويات‭) ‬والمحليات‭ ‬الاصطناعية‭ ‬كالاسبارتام‭ ‬والسكارين‭ ‬والمأكولات‭ ‬المقلية‭ ‬بالزيت‭ ‬والسمنة‭ ‬والزبدة‭.‬

‭ ‬الامتناع‭ ‬عن‭ ‬التدخين‭.‬

حاورتها‭ : ‬شارلين‭ ‬الديك‭ ‬يونس