في الوقت الذي يعود فيه معظم الناس من أسفارهم بعد عطلة الصيف الطويلة، تبدأ رحلة اكتشاف الوجهات المحليّة في مدينة دبي، وضمن اكتشافاتناـ وجدنا جوهرة مختبئة في منطقة الجميرا. في هذا المكان الذي يجمع ما بين المقهى الهادئ مع أطباق متميّزة، ومتجر متنوّع لمنتجات يدوية وأخرى فاخرة لا تجدونها إلا في أسفاركم إلى مناطق بعيدة إضافة إلى فنون متنوعة تتناثر هنا وهناك في أرجاء الفيلا المرممة.
إنه مقهى “كلتشر هاوس” Kulture House، الوجهة الجديدة التي تنبض بالأجواء الرائعة في شارع شاطئ جميرا. تشمل هذه الوجهة المحلية، ذات المساحات المتعدّدة، مقهى ومتجراً ومعرضاً فنياً يستعرض أعمال الفنانين المحليين.
ما إن تطأ قدماك عتبة المدخل المرصوف ببلاط بهيّ والمحاط بباحة جميلة لتناول الطعام في الهواء الطلق، ستلاحظ أنّ هذا المقهى ينبض الديكور بالحياة والألوان، ويستمدّ الوحي من كل بقاع الأرض، فتنعكس ثقافات العالم في هذه الفسحة الأنيقة حيث يسود الفنّ بمختلف أشكاله.
يخاطب مقهى “كلتشر هاوس” الحواس بكافة تفاصيله، من المجلس العربي الحديث إلى الدمية الروسية بحجم يُحاكي الواقع. يصطحب الزوار في رحلة عبر كل قارة أثناء التجوّل في أنحائه، فالديكور يوحي بعدّة بلدان منها الإمارات والبيرو وكينيا ومصر وكوبا والمغرب وأذربجيان وإيطاليا والمكسيك، والملفت أنّ كل قطعة أثاث صُمّمت خصيصاً لتقديم تجربة منقطعة النظير بكل معنى الكلمة. باختصار، سرّ هذا المقهى يكمن في التفاصيل المثالية لالتقاط أي صورة ناجحة على تطبيق انستاغرام.
نبعت فكرة “كلتشر هاوس” من ولع مؤسّس المقهى بالسفر والانغماس الثقافي. اتّضح له في أسفاره أنّ الثقافات أينما كان تتداخل مع بعضها البعض بأبهى حلّة، إن كان من خلال التوابل التي نستخدمها في تحضير الطعام أم الأقمشة والنقشات والألوان أم التقاليد اليومية. النقاط التي تجمعنا أكثر من تلك التي تفرّقنا، وهذا جليّ في “كلتشر هاوس”.
أبصرت فكرة “كلتشر هاوس” النور بالتوافق مع عام التسامح، ليُتيح فسحةً تحتضن وتشجّع الإبداع وحسّ التضامن. ينفرد المقهى بمساحته الكبيرة والمشرقة، مع مقاعد مريحة لإنجاز أعمالهم أثناء تناول ما لذّ وطاب من المشروبات والمأكولات.
وضمن تجربة قائمة مأكولات المطعم أحببنا السلطات المعاصرة مثل سلطة الكينوا مع الأفوكادو والتمر، وطبق المقبّلات اللذيذ من الحمّص والقرنبيط المقلي ودبس الرمان الشهي، إضافة إلى الهامبرغر المصنوع من لحم الدجاج والمتبّل بأسلوب معاصر يعكس مزيج الثقافات المنصهرة في دبي. عند زيارة هذا المكان لا تنسى تجربة حلوى التشيز كيك البقلاوة اللذيذ بأسلوب شرقي دمشقي عريق.
بينما تعكس قائمة الطعام المكان نفسه، دافئة وغريبة، غنيّة بتنوّعها ولذيذة. تتضمّن قائمة الفطور بيض بينيديكت مع الهالابينيو، وطبق مازة مع الخبز الملوي المغربي والأفوكادو على خبز التوست، وكاسات الآساي. أمّا قائمة الفطور والعشاء، فمؤلفة من الزيتون المغلّف بفتات الخبز وأصابع سمك السلمون وباستا Weekend in Capri – Linguine Pasta والطماطم المجفّفة والجبنة المقرمشة.
يتميّز “كلتشر هاوس” أيضاً بتجربة التسوّق التي تُكمّل الاندماج الثقافي في المقهى. تتألّف المجموعة من قطع من كافة أنحاء العالم معظمها يقوم على مبدأ التجارة العادلة، ويتمّ اختيار التصاميم التي تروي الحكايات بين طيّاتها. يؤمن المقهى بدعم ريادة الأعمال والفنانين المحليين، فيُتيح لهم فسحة لاستعراض تصاميمهم.
ر
