اختصاصية التغذية والخبيرة في سلامة الغذاء، ربى الأسمر تطلعنا على أغرب الحميات الغذائية واهم الخطوات للحصول على جسم خالي من السموم.
@my_honeyboo
يعدّ ريجيم القطن من أغرب الحميات الغذائية التي ابتدعتها عارضات الازياء، فهم يتناولن القطن عند إحساسهن بالجوع، الى أي مدى يضر هذا النظام الغذائي بجسم الانسان؟
ريجيم القطن يرتكز على تناول القطن الممزوج بعصير البرتقال عند الاحساس بالجوع، وهو ريجيم تتّبعه بعض عارضات الازياء لكنه شديد الخطورة، اذ ان المعدة لا تستطيع هضم القطن، لذلك يتسبّب بانسداد المصران، ما يستدعي عملية جراحية، وقد يسبب حالات وفاة اذا تفاقمت الحالة، هذه الظاهرة معروفة علمياً بظاهرة الـpica، أي عندما يتناول الانسان أشياء أخرى غير الطعام مثل أكل الشعر والقطن.
الى جانب الاضرار التي يتسبّب بها هذا النظام الغذائي في المعدة، فإنه خال من أي فوائد غذائية ولا يحتوي على أيّ من المكوّنات الصحية الضرورية لنمو الجسم كالبروتينات والنشويات والدهون والفيتامينات والمعادن.
ماذا تقولين للمراهقات اللواتي يلجأن الى هذا النوع من الحميات الغذائية؟
لا أنصح فقط المراهقات بعدم اتباع هذا النظام، بل “أمنعهن” عنه، لأنه يشكل خطراً كبيراً على حياتهن، وكل ما يشاع عبر الانترنت من أفكار لخسارة الوزن بطريقة سريعة، وفي معظم الاحيان تكون غريبة، هي أنظمة غير صحيّة، ويجب الابتعاد عنها، وعدم التمثّل بعارضات الازياء اللواتي غالباً ما يكون وزنهن غير صحي وغير مثالي حتى! كما أشجّع المراهقات على حبّ أجسادهن والابتعاد عن مقارنة أنفسهن بتلك العارضات، كما أطلب من الأهل الانتباه على أولادهم لأنهم في عمر المراهقة معرّضين لأمراض غذائية كالبوليميا والانوريكسيا.
ما هو ريجيم الألوان وهل اتباعه ينحف فعلاً؟
ريجيم الالوان هو النظام الغذائي القائم على تناول 5 ألوان مأكولات في النهار “الاخضر”، “البنفسجي او الازرق”، “البرتقالي أو الاصفر”، “الاحمر” و”الابيض”. هدف هذا النظام الغذائي هو تناول أكبر كمية من الخضار والفواكه الغنية بالمواد المضادة للاكسدة التي تحمي الانسان من أمراض عديدة أهمها مرض السرطان. خلال اتباع هذا الريجيم من المهم الابتعاد عن المأكولات المصنّعة مثل الحلويات والشيبس وعن الوجبات السريعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والملح، وينصح باستبدال الارز الابيض بالارز الاسمر والخبز الابيض بخبز القمح الكامل والشوفان الكامل.
هذا النظام الغذائي لا يهدف اساساً الى التنحيف انما الى حياة صحية غذائية سليمة وبعيدة عن الامراض.
ما هو رجيم الثلج الذي تنتهجه بعض نجمات هوليوود، وإلى أي مدى سينجح هذا التحايل على الجسم؟
ريجيم الثلج كناية عن مكعبات من الثلج تحتوي على عشبة الهوديا، هذه العشبة هي من اصول افريقية “يقال”، وهو أمر غير مثبت علمياً، انها تساعد على تخفيف الشهية وتقليل الاحساس بالجوع مما يؤدي الى تناول القليل من الطعام وبالتالي خسارة الوزن.
لكن شركات أدوية عالمية مثل Pfizer و unileverأقامت تجارب عديدة للتوصّل الى ادوية تنحيف مستخرجة من هذه العشبة الا انها اوقفت هذه المحاولات من دون اعلان النتيجة التي توصلت اليها، ما يجعلنا نستنتج أمرين: إما عدم فعالية عشبة الهوديا وقدرتها الفعلية على التنحيف، أو خطورة تسبّب هذه العشبة بعوارض جانبية قد تكون خطرة على صحة الانسان. أما الاشخاص الذين أثبتوا ان هذه العشبة ساعدتهم على خسارة الوزن، فذلك يعود الى الارشادات التي تملى عليهم لاتباع حمية غذائية صحية خلال تناول مكعبات الهوديا، وبالتالي فإن خسارة الوزن سببها النظام الغذائي المُتَبع وليس تناول المكعبات.
رجيم النوم يرتكز على النوم لفترات طويلة خلال مدة معينة، مما يجعل جسم الإنسان يتوقف عن الأكل لساعات طويلة. هل سنأكل كثيراً عندما سنستيقظ من النوم؟
اثبتت الدراسات ان النوم المتواصل خلال الليل لمدة 7 او 8 ساعات يساعد على انتظام عمل الهرمونات في الدم مما يخفف من طلب الجسم للحلويات والسكر، وبالتالي فان النوم لفترات منتظمة وغير طويلة هو ضرورة.
أما اللجوء الى النوم لفترات طويلة للتهرب من الاكل، فهو غير صحّي لأن نسبة حرق السعرات الحرارية في الجسم تنخفض بسبب قلة الحركة وايضاً قلة الاكل مما يؤدي الى خسارة الوزن في مرحلة اولى ولكن سرعان ما يعتاد الجسم على هذا النظام وبالتالي يتوقّف عن حرق السعرات الحرارية وبعدها سيزيد الوزن من جديد.
رجيم الطعام الواحد هو رجيم يرتكز على أكل نفس نوع الطعام بكميات غير محدودة ولمدة معينة، هل هذه النظرية حقيقية؟
نظام الطعام الواحد غير صحي اطلاقاً وغير فعّال!
ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية؟
المأكولات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية هي الاطعمة المقلية بالزيت والحلويات او الطعام الغني بالدهون (السمنة والزبدة) ويبقى الاهم ان يتناول الانسان حاجته من السعرات الحرارية في النهار، لان اي سعرة اضافية من اي مصدر غذائي اتت تتحوّل دهوناً وبالتالي تسبب زيادة في الوزن.
ما هو رجيم الديتوكس؟ هل نتيجته مضمونة؟
الـ detox مُعرّف عنه انه نظام غذائي يرتكز على الفواكه والخضار والعصير بهدف تنظيف الجسم ودفعه الى العمل بطريقة افضل. ولكن هذه النظرية خاطئة نوعاً ما لان طبيعة الجسم قادرة على تنظيف نفسها بنفسها.
هدف الـdetox الاساسي هو الابتعاد عن الاطعمة المصّنعة، والتي تحتوي على كمية كبيرة من السكر والملح والمواد الحافظة وليس خسارة الوزن، لان الوزن الذي يخسره الانسان عند اتباع هذا النظام يكون مؤقتاً اذ يعود ويستعيد وزنه الاساسي عند الانتهاء من الـdetox، الا اذا استمر في اتباع نظام غذائي منحّف بعد انتهاء الـdetox.
هل يمكن للجميع اتباع هذا الرجيم؟
كلا، النساء الحوامل والمراهقين ما دون سن 18، والاشخاص الذين يعانون من فقر دم أو أمراض أو علاج يسبّب ضعفاً في المناعة كالعلاج الكيميائي أو مرض الايدز، لا يستطيعون اتباع نظام الـdetox الرائج والذي يستند على العصير والفواكه والخضار.
ما هي الخطوات التي يجب أن نتبعها لنتخلص من السموم الموجودة في جسمنا؟
لمساعدة الجسم أكثر على تنظيف نفسه يمكن اتباع هذه الخطوات في نظامنا الغذائي:
• شرب حوالي 2 ليتر الى 3 ليتر مياه في اليوم.
• الابتعاد عن المأكولات ذات المصادر الحيوانية مثل الالبان والاجبان واللحوم والاسماك والبيض…
• تناول الحبوب الكاملة كالارز الاسمر وخبز القمحة الكاملة والقمح غير المقشور لأنها مأكولات غير مصنعة وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والالياف.
• تناول حصة من المكسرات النية الصنوبر والجوز واللوز أو بزر الكتان (بمعدل 10 حبوب او ثلث كوب)
• الاستناد على البقوليات كمصدر اساسي للبروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس والفول والحمص…
• اكل الخضار الطازجة والفواكه بمعدل 5 حصص في اليوم (من المفضل ان تؤكل كاملة وليس عصير للحصول على الالياف والفيتامينات والمعادن التي تحتويها)
• الابتعاد عن الكافيين والاكل الصناعي والمعلب والوجبات المفرزة والسكر المصنع والسريع (الحلويات) والمحليات الاصطناعية كالاسبارتام والسكارين والمأكولات المقلية بالزيت والسمنة والزبدة.
• الامتناع عن التدخين.
حاورتها : شارلين الديك يونس
